【ポルトガル】コインブラの名物グルメ「子豚の丸焼き」おすすめレストラン【格安＆気軽な雰囲気】

こんにちは！ポルトガル在住ののぶよです。

ポルトガル中部・コインブラの名物と言えば、シャンファーナ。
子ヤギ肉をスパイスと共に煮込んだシチューが有名です。

ただ、「ヤギはちょっと…」という方。
のぶよもその一人です。

あんまりキワドイものは食べたくない人には朗報！
コインブラにはもう一つの名物料理、「レイタオン・ア・バイラーダ」という名物料理があるんです。

レイタオン・ア・バイラーダってどんな料理？

レイタオン “Leitão” はポルトガル語で「子豚」。
ア・バイラーダ “à Bairrada” は「バイラーダ風の」という意味。

つまり、「子豚の丸焼き」です。

正確には、コインブラ近郊のメアリャーダ (Mealhada) という小さな町の名物ですが、コインブラでも食べられます。

しかし、なかなか丸々一匹を食すのは敷居が高いもの。
各部位ごとに注文できるレストランなどで食べると、なかなかの値段がかかります。

「一人旅だから…」と諦めるのはまだ早い！
個人旅行者でも安く気軽に、この名物料理を味わう方法があるんです。

レイタオン・ア・バイラーダをサンドイッチで！

子豚の丸焼きの肉をパンに挟んでいただく。
これなら敷居が高いレストランに入る必要もありませんし、かなり安く済みます。

コインブラの町でサンドイッチを食べるなら、”Porta Larga”がおすすめ！

ローカル感漂うコインブラの下町、バイシーニャ地区にある、「THE ポルトガルの食堂」といった雰囲気のお店です。

子豚の丸焼き肉のサンドイッチ (Sandes de Leitão) は€3.5とお手頃。

他にも、もも肉、内臓、頭部(！)など部位ごとにkg単位で注文できるのが特徴です。

子豚の丸焼きサンドイッチ。そのお味は…？

注文から5分ほどで、念願のサンドイッチが到着！
ポルトガル名物のビファナに似た見た目です。

一口食べてみると…

ぶひーっ！
ジューシー！
皮がパリパリ！

…と、とにかく感動の美味しさです。
豚の皮なんておそらく初体験だったのですが、いい具合にローストされていてパリパリでした。

一緒についてくる特製ソース (豚の脂、ニンニクなどで作ったもの) をかけると、塩気が増してさらに絶品になります。

美味しすぎて一瞬で平らげてしまったほど。
子豚さん、ありがとう！

こちらのレストランでは、サンドイッチに使用するパンも本場メアリャーダから仕入れるというこだわりよう。
この値段でこのクオリティーは、正直かなりレベルが高いと思います。

コインブラに来たなら、見逃せない名物グルメ。
ぜひ足を運んでみてください。

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